Kenya Grains 250gr

L'industrie du café au Kenya est remarquable par son système de production, de transformation, de fraisage, de marketing, et un système d'enchères organisé par des coopératives. Environ 70 % du café kenyan est produit par de petits producteurs. Le nombre de caféiculteurs au Kenya a été estimé en 2012 à environ 150 000, et les autres estimations font état de six millions de Kenyans employées directement ou indirectement dans l'industrie du café. Les principales régions de culture du café du Kenya sont les hauts plateaux autour du mont Kenya, l'Aberdare Gamme, Kisii, Nyanza, Bungoma, Nakuru, Kericho et à une plus petite échelle Machakos et Taita hills dans les provinces de l'est et de la côte respectivement1.

L'acidité du sol dans les hauts-plateaux du centre du Kenya, la juste quantité de lumière du soleil et de pluie fournissent d'excellentes conditions pour la culture des plants de café. Le café du Kenya est de la variété "Colombia mild", et est bien connu pour son goût intense, corsé, agréable et aromatique avec des notes de cacao. Le café de haute qualité du Kenya est l'un des plus recherchés dans le monde2. Toutefois, en raison d'un boom de l'immobilier dans les zones de culture de café et de l'instabilité des prix, la production dans cette région des Grands Lacs Africains a chuté de près de 130 000 tonnes en 1987/8 à 40 000 tonnes en 2011/123.

Caractéristiques

Corps: 6/10

Acidité: 4/10

Arôme: 8/10


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